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將電能轉換為熱能的熱處理工藝。由于發現電源熱效應可以通過電線發生，對許多發明家世界上從事研究和制造各類電器。電力的發展和與其他行業的普遍應用，也遵循這樣一個規律：從發達國家逐漸擴展到世界各地;從城市到農村的逐步發展;集體使用發展到家庭，個人;產品低檔發展到高端。
十九世紀中國處于一個萌芽教育階段的電熱電器企業大都是拙劣的，Z早出現是可以用于社會生活的電熱電器，1893年電慰斗的雛型首在美國經濟出現并使用，接著到1909年出現電灶的使用，那是在爐灶中放置電加熱器，也就是說通過加熱從柴禾轉移到其他電氣，即從電能質量轉變為熱能。但是我們真正實現管道電加熱器進行工業的急速變化發展，卻是在用作電熱元件的鎳鉻合金的發明問題之后。1910年美國政府首先研制成功用鎳鉻合金電熱絲制作的電慰斗，這就從根本上有效改善了電慰斗結構，使用慰斗迅速分析得到不斷普及。到1925年在選擇日本開始出現在鍋中安裝電熱元件的產品，成為我國現代智能電飯鍋的原形。在這兩個階段對于工業上也出現一些實驗室用電爐，熔膠爐、暖氣器等電熱科技產品。
自20世紀20年代以來，沒有再有新的應用發展，但在這一時期，各種電熱器具得到了重新設置和不斷改進，成為電熱器具歷史上的改進階段。 在家用電熱電器方面，各種電器設計得更加美觀，耐用，堅固，而且大多具有自動的溫度和時間控制，因此使用不合法，耐用和堅固，而且大多具有自動的溫度和時間控制，因此可以免除使用不合法、溫度不相容和災難的可能性。 如電飯鍋，面包師，煎餅等都有自動控制.. 同時，制造材料也得到了改進，如使用質量極限好的A級鎳鉻線，使用氧化鎂或氧化鋯作為絕緣體。
